Nouveauté

UNIQUE :  Précis - Facile à utiliser - Facile à nettoyer

 

Le seul four permettant de réaliser :
- un produit fini (Ex ; rosbif marqué, coloré) 
- cuit à coeur comme on le souhaite
- un blocage de cuisson garanti
- un maintien en température et un repos intégré

Et ce, sans aucune manipulation du four et du produit.

 

Exemple :
il est possible de charger 80 kg de rôtis de boeuf CRUS à 18h, et de les sortir de Précisio le lendemain à 5h, 6h ou 7h du matin ..
- Finis (Saignants par exemple)
- Prêts à trancher (la coloration a été réalisée)

 

Le Four Equator - Précisio a obtenu Le grand prix de l'innovation pour la catégorie matériel lors du SIRHA 2003 (Salon International de la Restauration et de l'Hôtellerie) Eurexpo Lyon

 

En savoir plus ...

 

Etablissements BOUSSAC - SAS au capital de 90.000 euros  Parc d'activités du Sycala - 46230 Fontanes
 Tél 05 65 21 53 53  - Fax 05 65 21 53 54 -   contact@boussac-froid.com